Après un départ très matinal, nous avons pris la route pour la visite de la coopérative de miel et d’huile d’argan : coopérative agricole féminine Argana Noumskroud.

Reçus par le responsable analyse et qualité, nous avons visité la coopérative en présence des femmes au travail. 

Nous avons pu observer une différence sur le concassage des noix d’argan, ici le tri des amandes est réalisé en phase finale ainsi qu’une valorisation différente des résidus appelés tourteaux.

Cette coopérative commercialise également du miel des producteurs habitant dans les zones de montagne : miel d’euphorbe, miel de thym et toutes fleurs.

Les élèves ont pu déguster les différents miels, des amandes grillées et du amlou (mélange d’huile d’argan, de miel et d’amandes concassées) appelé nutella marocain.

Nous somme arrivés à Marrakech en fin d’après midi : hôtel Imilchil

- installation dans les chambres

- douches chaudes

- rédaction et correction des livrets

Le dîner a été pris proche de la Koutoubia que nous avons pu admirer illuminée.

Jour 8 # 8,2kms

M. Marcellin et M-L Georges

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