Voyage au Maroc 2025 - Jour 5 : 8 octobre
Par admin albert-thomas, publié le jeudi 9 octobre 2025 07:18 - Mis à jour le jeudi 9 octobre 2025 07:27
Jour 5 : Taliouine
Nous avons débuté notre journée par la visite de la coopérative SOUKTANA.
La responsable a expliqué comment se faisait la récolte du safran, de sa plantation à sa cueillette. Pour garantir un safran de qualité les fleurs sont cueillies très tôt par les femmes, avant le lever du soleil ainsi la fleur n’est pas ouverte et les filaments de safran restent intacts.
Les explications se sont terminées autour d’un délicieux thé au safran.
Nous nous sommes ensuite rendus au GIE Dar Azaafaran (la maison du safran).
Le GIE joue un rôle d’intégrateur des producteurs pour la valorisation et la commercialisation du safran.
Son but est de
- développer la filière et améliorer les conditions de vie des producteurs,
- d’éliminer le nombre d’intermédiaires en développant la vente directe auprès de magasins spécialisés.
Les missions du GIE sont de garantir la qualité et l’authenticité du produit grâce à un système de traçabilité et en répondant à un cahier des charges strict.
Si le safran est cher - 1 gramme 4 €- c’est qu’il nécessite une main d’œuvre abondante et que tout le travail se fait manuellement.
Pour avoir 1 gramme de safran, il faut cueillir 235 fleurs, ce qui prend approximativement 65 minutes.
Ensuite nous nous sommes rendus à la boutique d’Hassan cordonnier solidaire qui fabrique des babouches, des sandales avec du cuir et autres matériaux recyclés comme les sacs en non tissé, en toile de jute ou encore en jean.
Nous avons déjeuné (pique-nique) dans les locaux du FIJ (Forum des Initiatives des Jeunes), une association de loi 1958 à but non lucratif créée en 2012 par des jeunes de Taliouine et dont l'objectif est de faire de la jeunesse un pilier de développement.
En fin de journée, nous avons pris un moment pour compléter les livrets de voyage et échanger sur le séjour.
Quelques photos de la journée :