Nous avons débuté notre journée par la visite du GIE Dar Azaafaran (la maison du safran) à Taliouine. Le GIE joue un rôle d’intégrateur des producteurs pour la valorisation et la commercialisation du safran. Son but n’est pas de réaliser des bénéfices pour lui- même mais de mettre en commun des moyens destinés au développement de l’activité économique de ses producteurs membres :

- développement de la filière et amélioration des conditions de vie des producteurs,

- élimination d’un nombre trop important d’intermédiaires en développant la vente directe auprès de magasins spécialisés Les missions du GIE sont de garantir la qualité et l’authenticité du produit grâce à un système de traçabilité.

Quelques chiffres : 25 coopératives adhérentes / 1 250 familles bénéficiaires / 500 hectares cultivés.

Si le safran est cher, ce n’est pas pour sa rareté mais parce qu’il nécessite une main d’œuvre abondante et que tout le travail se fait manuellement. Pour avoir 1 gramme de safran, il faut cueillir 235 fleurs, ce qui prend approximativement 65 minutes. Pour garantir un safran de qualité les fleurs sont cueillies très tôt avant le lever du soleil.

En fin de matinée, les jeunes du FIJ nous ont initié à la radio. Chacun un casque sur les oreilles a pu répondre à de petites interviews. L’après-midi, nous avons rendu visite à Hassan, cordonnier solidaire. Autodidacte et soucieux de créer des produits en matières recyclées, il a fait part de son parcours et de ses idées créatives. Les élèves et les jeunes du FIJ ont ensuite finalisé la création de vidéos dont nous avons hâte de visualiser les résultats.

Nous avons terminé la journée par la visite de la Kasbah du Glaoui - ancienne bâtisse malheureusement à l’abandon.

En soirée Bouchra une jeune femme adhérente du FIJ a réalisé de très beaux tatouages au henné - encore merci à elle.

Découvrez d'autres photos du jour 7 en cliquant ci-dessous :